Rozhodli ste sa vyskúšať keto alebo low carb stravovanie, ale nemôžete sa zbaviť chuti na slané pečivo? Inšpirujte sa u nás a upečte si vlastný chlieb alebo iné dobroty, ktoré budú spĺňať presne tie výživové hodnoty, ktoré potrebujete! Alebo vyskúšajte náš večerný bielkovinový chlieb, ktorý obsahuje minimálne množstvo sacharidov!
Syrový chlieb
- 4 celé vajcia
- 150 g tvrdého syra (ideálny je Eidam alebo Gouda)
- 4 lyžice psyllia
- Soľ
- Rasca
- Semienka
- Iné korenie podľa ľubovôle
Syr nastrúhajte do misky a zmiešajte s vajíčkami a psylliom. Celú zmes potom nalejte na papier na pečenie a dajte piecť do predhriatej rúry na 200 °C. Pečte 10 – 15 minút. Podľa ľubovôle môžete experimentovať s rôznymi druhmi korenia alebo chlieb posypať nesolenými semienkami.
Slané muffiny
- 250 g syra ricotta
- 4 celé vajcia
- 9 plátkov Schwarzwaldskej šunky
- 9 ks cherry paradajok
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Syr ricotta vyberte z chladničky, aby získal izbovú teplotu. Nahrejte rúru na 150 – 160 °C. Pripravte si formu na muffiny, ktorú vymažte maslom. Zmiešajte vajíčka s ricottou, našľahajte, osoľte a okoreňte. Plátok Schwarzwaldskej šunky vždy stočte do špirálky, dajte do formy a opatrne zalejte našľahanou zmesou. Ozdobte cherry paradajkami a vložte do rúry na 25 – 30 minút. Hotové muffiny opatrne vyberte z formy a môžete ich ešte vylepšiť nasekanými bylinkami (pažítka, bazalka…).
Pizza
- 250 g brokolice
- Hrsť čerstvého baby špenátu
- 1 strúčik cesnaku
- 15 g proteínu (bez príchuti)
- 1 vajce
- Oregano
- 20 g parmezánu
- 2 ks paradajok
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 2 ks šampiňónov
V mixéri rozmixujte na drobno brokolicu. Rozprestrite ju na vopred pripravenom plechu vyloženom papierom na pečenie. Vložte samotnú brokolicu do rúry a pečte 10 minút pri teplote 180 °C. Upečenú brokolicu potom zmiešajte s vajíčkom, proteínovým nápojom, nastrúhaným parmezánom, osoľte a okoreňte.
Trochu parmezánu si nechajte na záverečné ozdobenie pizze. Z vzniknutej brokolicovej zmesi vytvorte placku. Na tú namažte zmes z rozmixovaných paradajok, cesnaku a oregana. Ozdobte nakrájanými šampiňónmi a zvyšným parmezánom. Opäť vložte do rúry rozohriatej na 180 °C, ale tentoraz na 15 minút. Po upečení ozdobte baby špenátom a môžete podávať.
